Die Festtage stehen vor der Tür und damit auch die Zeit leckerer Gerichte, voller Teller und häufiger Mahlzeiten. Entsprechend arten diese Wochen viel zu oft in Völlerei aus – gefolgt von Magenproblemen und einem schlechten Gewissen. Dabei lassen sich die Feiertage auch wunderbar bewusst und gesund verbringen. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks können Sie sich an Festtagsbraten, Plätzchen und Co. erfreuen, ohne sich danach aufgebläht und träge zu fühlen.
Gerade ein Übermaß an fettreichen Speisen, die an weihnachtlichen Festtafeln häufig serviert werden, kann unserer Verdauung stark zusetzen. Die fetthaltigen Leckereien belasten vor allem die Gallenblase, da sie vermehrt Gallenflüssigkeit produzieren muss. Auch der Magen kann leicht übersäuern, was zu Sodbrennen, Bauchschmerzen, Übelkeit, Blähungen und einem unangenehmen Völlegefühl führen kann.
Zum Weihnachtsfest magenfreundlich kochen
Schon beim Kochen kann man viel tun, um solchen Magenproblemen vorzubeugen. Traditionelle Kräuter wie Anis, Kümmel und Fenchel sind besonders hilfreich gegen Blähungen. Kümmel und Fenchel sind sehr gut verträglich, und Anis verleiht dem Essen nicht nur eine weihnachtliche Note, sondern ist ebenfalls magenfreundlich. Pfefferminze und Oregano sind hilfreich für die Gallenblase, da sie die Gallenproduktion anregen. Auch Ingwer, Kardamom und Muskat, die klassischen Weihnachtsgewürze, unterstützen den Magen- und Darmtrakt und sorgen für eine bessere Verdauung.
Die Festtafel muss auch nicht voller Kalorienbomben sein. Es gibt viele leckere und gesunde Rezepte, die sich perfekt für die Festtage eignen:
- Leichter Festtagsbraten mit Ofengemüse
- Salat mit Feldfrüchten, Nüssen und Ziegenkäse
- Gefülltes Gemüse mit Quinoa und Feta
- Weihnachtsplätzchen aus Dinkelmehl mit Nüssen und Trockenfrüchten
- Fruchtiges Tiramisu mit Löffelbiskuits und Quark
Planung ist alles
Ein weiteres Problem ist, dass man an Festtagen schnell aus dem gewohnten Essrhythmus fällt. Unregelmäßige Mahlzeiten, üppige Portionen und verlockende Süßigkeiten können schnell zu Heißhungerattacken führen. Dagegen hilft eine gute Vorbereitung: Bereiten Sie sich mental auf die Festtage vor und planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus. Halten Sie regulären Essenszeiten so gut wie möglich ein. Damit vermeiden Sie, dass Sie am Abend mit knurrendem Magen vor dem Festtagsbuffet stehen und deswegen viel zu viel essen. Sorgen Sie lieber für gesunde Snacks zwischen den Mahlzeiten.
Bewusster Genuss statt Völlerei
Servieren Sie sich kleinere Portionen und nehmen Sie sich die Zeit, Ihr Essen zu genießen. Essen Sie langsam und kauen Sie gründlich. Das hilft nicht nur bei der Verdauung, sondern gibt Ihrem Körper auch die Zeit, das Sättigungsgefühl zu registrieren. So vermeiden Sie es, über den Hunger hinaus zu essen.
Probieren Sie ruhig von allem etwas, aber in Maßen. So können Sie verschiedene Geschmäcker und Aromen erleben, ohne sich zu überessen. Achten Sie auf die Auswahl Ihrer Speisen: Bevorzugen Sie gesunde Alternativen wie Gemüse, mageres Fleisch und Vollkornprodukte. Vermeiden Sie zuckerreiche und fettige Lebensmittel, die schnell zu einem Völlegefühl führen können.
